الرئيسية / منوعات / اشهى فراخ مقرمشة بطريقة جديدة

اشهى فراخ مقرمشة بطريقة جديدة

طريقة عمل الفراخ المقرمشة

نضع حلة على النار بها ماء مغلى ونضع فيها المكونات التالية سنة صغيرة من الفلفل الابيض وورقة غار وحبتين حبهان وفص ثوم وقطعة جزر وقطعة كرفس وبصلة صغيرة

وننزل الفرخة المقطعة 8قطع ونسلقها لمدة 7دقائق حسب حجم الفرخة يعنى نصف سلقة اما نسلقها علشان نتطمن انها مستوية من الداخل  لما نيجى نحمرها وبعد سلقها نصف سلقة نطلعها ونتركها حتى تبرد

ونعملها التتبيلة وهى مكوناتها 1بيضة وكوب الاربع لبن وكوب الاربع دقيق  نحط البيضة فى بولة ونرش عليها شوية فلفل اسود وسنة ملح ونضربه بالمضرب ونحط البن ونضرب ونضع الدقيق الدقيق ونخلط حتى كمية الدقيق واللبن يتجانسو مع بعض ونتبل الخلطة ده بالبصل البودر وشوية ببريكا ونقطتين من الخل علشان ميشربش فى الزيت ونحط الخلطة

 

ده فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة بعدين نطلعها ونحط قطع الفراخ المسلوقة نصف سلقة ونخلطها قويس ونخرج الفراخ من التتبيلة ونضعها فى البقسماط اوالفيجتار اودقيق الذرة

وبعدين نقليها فى الزيت وميكنش سخن قوى يكون وسط علشان الفراخ تستوى قويس ونطلعها على طبق فيه مناديل مطبخ ونقدمها ونزينها وتقدم مع ارز ابيض اوسلطة اواى صوص تفضليه وبالهناوالشفا

عن نهى العبد الله

شاهد أيضاً

طريقة عمل الكنافة بالكريمة

طريقة الكنافة بالكريمة المكونات طريقة عمل الشربات كوبى وربع من السكر الخشن ثلث كوب من …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: هذا المحتوى محمي