الرئيسية / Uncategorized / انواع شوربات مختلفة يمكنك عملها فى رمضان

انواع شوربات مختلفة يمكنك عملها فى رمضان

[شوربة خضار صحيّة]

المكوّنات

  1. بصلة متوسّطة الحجم.

  2. جزرتان متوسّطتان.

  3. بطاطس متوسّطة الحجم.

  4. حبّة من الكوسة.

  5. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

  6. 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيْتون.

  7. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

  8. رشّة من الملح يضاف حسب الرغبة.

  9. نصف مكعّب من مرق الدجاج.

  10. ماء.

طريقة التحضير

  • قطّع البصل إلى شرائح طوليّة ناعمة قطّع الجزر والبطاطا والكوسا إلى مكعّبات صغيرة متناسقة أحضرى وعاء طهي من الحجم المتوسّط

  •  ضعى الزيت في الوعاء واتركه لمدّة نصف دقيقة ضع الجزر والبصل في الوعاء وحرّكهما جيّداً إلى أن يذبلا

  • أضيفى الملح والفلفل الأسود إلى الجزر والبصل

  • ضعى الماء فوق المكونات أضيفْى نصف مكعّب مرق الدجاج وملعقة عصير الّليمون

  • اتركى الشوربة تغلي لمدّة ثلث ساعة شوربة الخضار بالشوفان المكوّنات كوب من الكوسا المقطّع الى مكعبات كوب من الجزر المقطع الى مكعبات كوب من البطاطس المقطّعة الى مكعبات نصف كوب من البروكلي مقطّع إلى قطع صغيرة ثمانية أكواب ونصف من مرق الدجاج

  • نضيف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسودو4 ملاعق كبيرة من الشوفان طريقة التحضير ضع مرق الدجاج على النار حتّى يغلي أضف جميع الخضروات على النار ضع الملح والفلفل والبهارات المشكّلة فوق الشوربة.

  • اتركى الشوربة على نار خفيفة مدة ثلث ساعة حتى تنضج الخضروات أضفْ الشوفان واتركْه مدّة خمس دقائق وتقدم الشوربة وبالهنا والشفا

[شوربة الخضار بالنودلز]

المكوّنات

  1. كيس من المعكرونة الصينيّة (النودلز).

  2. حبّة من الطماطم مقطّعة إلى قطع صغيرة.

  3. حبّة من الجزر مقطّعة إلى قطع صغيرة.

  4. حبّة من الفلفل الأخضر الرومي المقطّع إلى قطع صغيرة

  5.  ملعقة كبيرة من الشوفان.

  6. رشّة من الملح.

  7. ملعقة صغيرة من البهارات.

  8. ماء للسلق.

طريقة التحضير

  • اغسلْى جميع الخضروات جيّداً قطّعى الخضروات إلى قطع صغيرة اسلقى الخضراوات ومعكرونة النودلز أضف ملعقة الشوفان واتركه ليذوبَ مع الخضار والمعكرونة

  • ضع بهار النودلز الخاصّ بها والملح والبهارات

  • امزجى جميعَ المكوّنات إلى أن تتجانس مع بعضها البعض ثم أبقِها على النّار مدّة خمس دقائق وقدميها.

[شوربة الخضارومكعبات اللحم]

المكوّنات

  1. ثلاث قطع من اللحم مقطّع إلى مكعّبات كبيرة.

  2. حبتان من البطاطس المسلوقة.

  3. 500 غرام من الجزر المسلوق.

  4. ثلاث بصلات مقطّعة إلى جوانح.

  5. ملعقتان كبيرتان من الشبث.

  6. مكعّب من مرق الدجاج.

  7. كوبان من الماء الساخن.

  8. ملعقتان كبيرتان من الدقيق.

  9. نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

  10. رشّة من الفلفل الأسود.

  11. رشّة من الملح.

  12. ورقتا غار 3 حبّات من الهيل.

طريقة التحضير

  • أذيبى المرق في الماء في قدر واحتفظ بالمزيج جانباً اسلقى اللحم مع ورق الغار وحب الهال إلى أن ينضجَ ثمّ صفّيه ضعى اللحم والبطاطس والجزر والبصل في وعاء واسكب المرق فوق الخضار وخفّف النار.

  • أضيفى الدقيق وقلّبى المزيج نكّهى الطبق بالملح والفلفل والثوم ثم أضيفى الشبث المفروم.

  • ارفع الوعاء عن النار بعد عشرين دقيقة وقدّمى الطبق فوراً وبالهنا والشفا

[شوربة الشوفان بالخضار]

المكونات

  1. ملعقتا زيت زيتون.

  2. بصله مفرومة ناعماً.

  3. حبة بطاطس مقطعة مكعبات.

  4. حبة كوسة مقطعة مكعبات.

  5. نصف ملعقة ثوم مهروس.

  6. ملعقة كزبرة مفرومة.

  7. ملعقتان  بقدونس مفروم ناعماً.

  8. 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.

  9. 6 أكواب مرقة دجاج.

  10. رشة ملح وفلفل أسود.

  11. ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.

  12. عصير نصف ليمونة.

  13. ملعقتان كبيرتان صويا صوص .

طريقة التحضير

  • نضع الزيت والبصل في اناء على النار ونقلب البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونقلبه حتى يذبل.

  • نضيف الخضار للبصل ونقلبها حتى تتحمّر قليلاً ثم نضيف المرق ونترك الاناء مُغطّىً على نار هادئة حتى تنضج الخضار جيداً. نضيف الكزبرة المفرومة للخضار ونتركها تغلي، ثم نأخذ القليل من المرق في وعاء ونخلطه مع الشوفان.

  • نسكب مزيج الشوفان على الحساء ونحرّك جيداً نترك الشوفان يغلي مع الشوربة لمدة عشر دقائق ثم نضيف الصويا وعصير الليمون والبقدونس ونرفع الاناء عن النار

  • نقدّم شوربة الشوفان والخضار ساخنة ملحوظة من الممكن إضافة الفطر للشوربة للحصول على نكهة جديدة.

[شوربة الخضار البيضاء]

المكونات

  1. فلفل رومي مقطّع مكعبات صغيرة.

  2. جزر مبشور.

  3. كوسة مفرومة مكعبات صغيرة.

  4. بطاطس مبشورة.

  5. بصلة مفرومة ناعماً.

  6. دجاج فيلية مقطّع مكعبات.

  7. رشة ملح.

  8. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير

  • نضع الزيت والبصل في حلة على النار ونقلّب حتى يصبح البصل أصفر ثم نضيف الفلفل والجزر ونقلّب جيداً.

  • نضيف البهارات المشكّلة والملح والفلفل ثم نضيف قطع الدجاج والخضار ونتركه حتى يجفّ الدجاج.

  • نضيف مقدار لتر إلى لتر ونصف من الماء  ونغطي الحلة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج الخضار والدجاج.

  • نضع الماء والدقيق في خلاط كهربائي ونضيف حليب البودرة ونخلط المكونات حتى تتجانس.

  • نضيف الخليط على الشوربة ونحركه ونترك الحلة على النار مدة خمس دقائق ثم نرفع الحلة عن النار.

  • ونقدم الشوربة فى طبق جميل ونزينها وبالهنا والعافية

عن نهى العبد الله

شاهد أيضاً

بسكويت بالنشادر

بسكويت العيد هو من اهم الاشياء التى تحسسنا بفرحة العيد عندما نتجمع مع بعضنا لنعمل …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: هذا المحتوى محمي