الرئيسية / Uncategorized / طريقة جميلة ولذيذة لعمل شوربة دايت

طريقة جميلة ولذيذة لعمل شوربة دايت

[شوربة الخضار الطازجة]

المكونات

  1. بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
  2. حبتان من الكوسة مقطّعتان لمربّعات صغيرة الحجم.
  3. جزرتان مقطّعتان إلى مُربّعات.
  4. نصف كوب من الفطر مقطّع إلى شرائح.
  5. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون طبيعي.
  6. نصف كوب من حب البازيلاء الطّازج.
  7. 3 ملاعق كبيرة من الشوفان.
  8. 4 أكواب من الماء الدافئ.
  9. ملعقة صغيرة من الملح.
  10. نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  11. نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  12. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  13. بقدونس مفروم ناعماً.

طريقة التحضير

  • وضع البصل المفروم في وعاء على النار مع القليل من زيت الزيتون والتّقليب المستمر على نار هادئة حتى يصبح لون البصل ذهبيّاً فاتحاً ويُفضّل المُحافظة على النار الهادئة عند استخدام زيت الزيتون في الطهي وذلك لتجنّب فقدان عناصره الغذائية.
  • إضافة الجزر المقطّع على البصل مع التحريك لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكوّنات معاً.
  • تغطية الوعاء حتى يذبل الجزر قليلاً ثم إضافة البازيلاء مع التحريك ثمّ إضافة الكوسة والفطر بشكل تدريجيّ لإعطاء الوقت الكافي لكلٍّ منها للنضج
  •  تغطية الوعاء حتى تنضج الخضار قليلاً إضافة البهارات والتوابل مع التّحريك الهادئ لتجنّب هرس الخضار.
  • وضع الشوفان مع الماء الدافئ على نار هادئة والتحريك حتى يذوب تماماً ثم إضافته على خليط الخضار وتركه مع التحريك الجيد والهادئ حتى يغلي لتجنب تكون التكتلات.
  • وضع الشوربة في طبق التقديم بعد أن تُصبح ذات كثافة متوسّطة ثمّ رشّ البقدونس المفروم على الوجه وإضافة عصير الليمون لها
  • تُقدم الشوربة ساخنة مع خبز التوست الأسمر أو خبز النخالة للحصول على وجبة غذائيّة متكاملة أمّا في حال تحضير الشوربة لغير غايات الدايت يمكن إضافة قطع الدجاج أو اللحمة مع زيادة كثافتها عن طريق الشوفان وتَقليل كميّة الماء وكذلك يُمكن استخدام مرقة اللحم أو الدجاج بديلاً عن الماء.

شوربة الجزر والزنجبيل

المكوّنات

  1. كيلوغرام من الجزر المُقشّر والمُقطّع.
  2. ملعقة كبيرة ونصف من الزنجبيل الطازج والمفروم.
  3. بصلة متوسّطة الحجم مفرومة.
  4. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  5. لتر وربع من الماء.
  6. 950 جرام من كريمة الطبخ خالية الدسم.
  7. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  8. رشة من الملح.
  9. رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في اناء على حرارة متوسّطة وتتم تقلية البصل من خمس إلى سبع دقائق.
  • إضافة الزنجبيل والثوم والتقليب لدقيقتين ثمّ وضع الجزر وبعد مرور دقيقتين سكب الماء تغطية القدر عندما يغلي المزيج وتركه على نار هادئة مدّة 30دقيقة حتى تنضج المكوّنات.
  • هرس الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على مزيجٍ متجانس.
  • سكب الكريمة ثمّ رشّ القليل من الملح والفلفل.

شوربة العدس بالخضار للرجيم

  • تعدّ شوربة الخضار من أفضل الشوربات المفيدة لجسم الإنسان حيث إنّها غنيّة بالمعادن والأملاح والبروتينات المهمّة وخاصّةً إذا تمّت إضافة العدس إليها ونظراً لإقبال الكثير من الناس على تناول هذا النوع من الشوربات سنتطرّق إلى طريقةٍ سهلة لإعداده. مدّة التحضير 10 دقائق مدّة الطهي 20 دقيقة الكمّيّة 6 – 7 أشخاص

المكوّنات

  1. كوب من العدس المجروش.
  2. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  3. نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  4. حبة متوسّطة بصل مفرومة بشكل ناعم.
  5. ثلاثة فصوص كبيرة من الثوم المهروس.
  6. حبتان متوسّطتان من الجزر المقطّع إلى مكعّبات.
  7. حبتان كبيرتان من الطماطم المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة ومقشّرة.
  8. عود كرفس مقطّع إلى مكعبات صغيرة.
  9. ملعقة صغيرة ملح.
  10. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  11. نصف ملعقة صغيرة كمّون ناعم.
  12. ربع ملعقة صغيرة زعفران.
  13. ستّة أكواب ماء.
  14. أوراق بقدونس.
  15. ليمون.

طريقة التحضير

  • نغسل العدس جيداً ونضعه في المصفاة جانباً.
  • نضع الزيت في وعاء متوسّط الحجم على نارٍ متوسّطة إلى أن يصبح ساخناً.
  • نضيف الكمّون الصحيح ونقلّب لبضع ثوانٍ إلى أن تتصاعد الرائحة
  • ونضيف البصل ونقلّب إلى أن يصبح ذهبيّ اللون سنحتاج من أربع إلى ست دقائق.
  • نضيف الثوم ونقلّبه لمدّة دقيقة إضافية نضع الجزر والطماطم والكرفس والملح والفلفل والكمون الناعم والزعفران نقلّب لمدّة دقيقتين أو ثلاث إلى أن تكتسب الخضروات نكهة البهارات.
  • نضيف العدس والماء ونقلّب إلى أن تتوزّع مكوّنات الشوربة وتختلط
  •  ندع الشوربة تصل إلى درجة الغليان ثمّ نخفض الحرارة عليها ونتركها لمدّة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة تقريباً إلى أن تنضج المكوّنات من عدس وخضروات.
  • نتذوّق الشوربة ونحاول الاكتفاء بكميّة الملح فيها وذلك للحصول على أفضل النتائج للرجيم نضع الشوربة في طبقٍ فخاري جميل للتقديم
  • ننثر فوقه بعض الكمّون الصحيح وورقة بقدونس وشرحتين من الليمون
  • ملحوظة هذه الشوربة يتمّ تناولها لفترة لا تقلّ عن شهر يومياً والأفضل مرتين في اليوم اهم شيء في تحضير هذه الشوربة عَدم وضع الدّهون.

شوربة اللفت للرجيم

  • مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 20 دقيقة الكمية 4 أشخاص

المكونات

  1. خمس حبات لفت.
  2. عودان كرفس.
  3. جزرتان.
  4. حبتان من البصل.
  5. خمس فصوص ثوم.
  6. بهارات حسب الرغبة  او مكعب ماجي.
  7. 4 أكواب ماء.

طريقة التحضير

  • نقطع المقادير قطعًا متوسطة ومتساوية الحجم نضعها الماء المغلي على نار هادئةيمكنك تناول الشوربه قطعاً أو مهروسة في الخلاط.أضيفي الليمون لتحسين الطعم.

شوربة المشروم للدايت

  • مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 20 دقيقة الكمية 4 اشخاص

المكونات

  1. كوب مشروم شرائح طازج.
  2. حبة بصل مفروم.
  3. نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
  4. ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  5. ملعقة كبيرة طحين.
  6. 4 أكواب ماء.
  7. 3 ملاعق كبيرة حليب بودره منزوع الدسم.
  8. رشة ملح
  9.  فلفل أسود.
  10. ملعقة كبيرة بقدونس مفرووم للوجه.

طريقة التحضير

  • يحمّر البصل والثوم في القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة يوضع المشروم المقطّع و يقلب لعدة دقائق حتى يلين ثم يضاف الطحين ويُقلب لمُدة دقيقتين يذاب الحليب في كوب ماء ساخن  ثم يضاف إلى خليط المشروم.
  • يقلّب على النار حتى يغلي الخليط ثمّ تخفّف الناريتبل المشروم والحليب والطحين بالملح والفلفل الأسود ثم تترك المكونات لمدة 15 أو أقل دقيقة.
  • تصب المكونات في أواني الشوربة وتزيّن بالبقدونس المفروم.
  •  في حال كنت تعدّين هذا الطبق لغير غايات الرجيم، ويمكنك إضافة كوبين من المرق، وأربعة أكواب من الماء بدل ستّة.

عن نهى العبد الله

شاهد أيضاً

طريقة عمل غريبة روعة

 كثير منا يحتار بمكونات الغريبة على الرغم من انها سهلة وبسيطة فما عليكى الا ان …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: هذا المحتوى محمي