الرئيسية / منوعات / طريقة عمل الكنافة بالكريمة

طريقة عمل الكنافة بالكريمة

طريقة الكنافة بالكريمة

المكونات

طريقة عمل الشربات

  1. كوبى وربع من السكر الخشن

  2. ثلث كوب من الماء

  3. نصف معلقة من عصير الليمون

طريقة عمل الكريمة

  1. 4 أكواب من الحليب السائل

  2. نصف كوب من النشا

  3. نصف كوب من الكريم شانتي

  4. أربع ملاعق منالسكر الخشن

 مكونات الكنافة

  1. حوالى نصف كيلو من الكنافة ويمكن زيادة الكمية حسب عدد الأشخاص.

  2. ربع إلى ثلاث ارباع كيلو من السمنة المذابة جيداً بدون ملح

طريقة التحضير

  • أولاً يجب تحضير الكريمةوذلك من خلال تسخين الحليب السائل في وعاء عميق على أن تكون النار عالية، ثم إضافة النشا مع ملعقتين من السمنة وتقليبهما جيداً حتى يتماسك الخليط مع بعضه البعض- ثم تضاف الكريمة إلى المزيج وتقلب معه جيداً- وبعد ذلك يوضع الخليط في الثلاجة

  • تحضير القطر وذلك من خلال وضع المكونات الخاصة به، والتي تتمثل في المياء والسكر والليمون على النار ذات درجة الحرارة المعتدلة وتركها حتى تصل إلى مرحلة الغليان وذلك لمدة لا تقل عن ربع ساعةثم وضعها جانباً حتى تبرد

  • وضع الكنافة في إناء عميق بدون تقطيع ويُضاف عليها قليل من السمن وكذلك السكروتقليبها حتى تصبح مزيجاً متماسكاًتسخين الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 350 درجة مئوية

  •  يدهن الإناء الخاص بالفرن بالسمن أو بالزبدة جيداً حسب الرغبةحتى لا تلتصق الكنافة بالجدران أو الحواف وتوزع الكنافة مع الحرص على إبعادها عن الحوافى

  • توضع كمية من الكريمة في وسط طبقة الكنافةثم يوضع ما تبقى من الكنافة فوقها، ثم توضع في الفرن لمدة لا تقل عن خمس وأربعين دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي

  • أخيراً يضاف القطر إلى الكنافة بعد ان تستوى

عن نهى العبد الله

شاهد أيضاً

طريقة عمل القطايف

المقادير والمكونات  مقادير العجينة 2كوب دقيق نصف كوب سميد ناعم ملعقة كبيرةسكر ملعقصغيرة خميرة فورية …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: هذا المحتوى محمي