الرئيسية / Uncategorized / طريقة عمل الكوكيز

طريقة عمل الكوكيز

 الكوكيز هو نوع من أنواع البسكويت الشهية المحتوية على حبيبات من الشوكولاتة الصحيحةيُمكن إعداد الكوكيز بنكهات مختلفة أشهرها الشوكولاتة- وجوز الهند والشوفان- وتقديمه إلى جانب الشاي أو القهوة أو العصير.

يحتوي 24 جراماً من بسكويت الكوكيز على 95 سعراً حرارياً، و5 جرامات من الدهون، و3 جرامات من الدهون المشبعة- و16 جراماً من الكوليسترول، و12 جراماً من الكاربوهيدرات، وجرام واحد من البروتينات.

سنعرض في هذا المقال إعداد الكوكيز اللذيذ بطريقة سهلة وسريعة بالشوكولاتة- ثمّ إعداده بالشوفان والزبيب

طريقة عمل الكوكيز السهل بالشوكولاتة

المكوّنات

  1. كوبان وربع من الدقيق المنخول.

  2. ثلاثة أرباع كوب سكر بنى.

  3. ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض.

  4. بيضتان.

  5. ملعقة صغيرة خلاصة فانيلا.

  6. مغلف رقائق شوكولاتة.

  7. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.

  8. ملعقة صغيرة ملح.

  9. نصف كوب زبدة.

طريقة التحضير

  • نضع الزبدة في وعاء ثمّ نذوّبها على النار.

  • نضع في وعاء كبير السكر بنوعيه- والبيض- والزبدة المذوّبة والفانيلا،-ثمّ نخفق جيداً حتى نحصل على مزيج ناعم.

  • نخلط في وعاء آخر المكونات الجافة مثل  الدقيق والملح وبيكربونات الصوديوم.

  • نُضيف مزيج البيض في الخطوة الثانية إلى خليط الدقيق في الخطوة السابقة ثمّ نمزج المكونات جيداً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.

  • نُضيف رقائق الشوكولاتة إلى الخليط السابق ونخلط مجدداً حتى تتجانس المكونات.

  • نشكّل الكوكيز على هيئة أقراص متوسطة الحجم.

  • نصف قطع الكوكيز في صينية الفرن المغطّاة بورق الزبدة.

  • نخبز الكوكيز في الفرن الساخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية- لمدّة 12-16 دقيقة ثمّ نتركها حتّى تبرد.

  • نقدّمها إلى جانب القهوةاوالشاى.

طريقة عمل كوكيز الشوفان بالزبيب

المكوّنات

  1. نصف كوب شوفان.

  2. نصف كوب دقيق.

  3. ملعقة صغيرة باكينج باودر.

  4. نصف كوب سكر بنى

  5. ربع كوب زبيب.

  6. بيضة.

  7. رشة فانيلا.

  8. رشة ملح.

  9. زبدة حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • نضع السكر البنى والقليل من الزبدة في وعاء متوسط الحجم ثمّ نخفق المكوّنات جيداً.

  • نُضيف البيض والفانيلا إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على خليط متجانس.

  • نقلّب الخليط جيداً مرّة أخرى ثم نُضيف الشوفان- والدقيق- والباكينج باودر والملح

  • نُضيف الزبيب ثم نقلّب المكونات من جديد حتى نحصل على خليط متماسك.

  • نشكّل الخليط على هيئة أقراص متوسطة الحجم- ثم نصفّها في صينية فرن مغلّفة بورق الزبدة.

  • ندخل الصينية إلى الفرن الساخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية- ثمّ نتركها حتى تصبح ذهبية اللون.

  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتّى تبرد لتصبح جاهزة للتقديم.

عن نهى العبد الله

شاهد أيضاً

طريقة سهلة وجميلة لعمل كحك العيد

كل عام وانت بخير وبصحة وسلامة من منا لايحب كحك العيد فلاشك ان العيد ليس …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: هذا المحتوى محمي